Подписывайтесь:

Главное

Прокуратура Кировского района выявила нарушения санитарно-эпидемоилогических требований в трех детских садах

Опубликовано:

от

Прокуратура Кировского района выявила нарушения санитарно-эпидемоилогических требований в трех детских садах

Прокуратурой Кировского района г.Ярославля с привлечением специалиста Управления Россельхознадзора по Ярославской области проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства в трех детских садах района.

Согласно п.15 ч.3 ст. 28 ФЗ «Об образовании в РФ», к компетенции образовательной организации относится создание необходимых условий для охраны и укрепления здоровья, организации питания обучающихся и работников образовательного учреждения. Образовательная организация обязана создавать безопасные условия обучения, воспитания обучающихся, присмотра и ухода за обучающимися, их содержания. Охрана здоровья обучающихся включает в себя также организацию питания обучающихся.

Согласно ст. 3 п. 2 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», не могут находиться в обороте пищевые продукты, материалы и изделия, которые не соответствуют требованиям нормативных документов; не имеют маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или государственным стандартом, либо в отношении которых не имеется такой информации. Такие пищевые продукты признаются некачественными и опасными и не подлежат реализации, утилизируются или уничтожаются.

На момент проведения проверки в помещении пищеблока одного из детских садов в прозрачной пленке в стационарном холодильнике находилась на хранении непереработанная пищевая продукция животного происхождения: мясо-говядина безкостное замороженное, которая не имела маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или государственным стандартом.

В складском помещении (в морозильной камере) второго детского сада на момент проверки хранилась мясная продукция (окорок свиной и говядина) с признаками дефростации (разморозки). Установлено, что мясо хранилось с нарушением санитарных правил и норм: в крупных кусках, на разрезе мясо рыхлое, мягкой консистенции, цвет красный, на поверхности до серо-коричневого, при надавливании пальцем образуется ямка, на дне пакета накопился мясной сок, который вытек в результате разморозки мяса, т.е. доведено до температуры в толще мышц у костей до 0 град. С.

Реклама

Кроме того, выявлено, что 25.06.2015г. и 26.06.2015г. третьим детским садом без ветеринарных сопроводительных документов, характеризующих территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого груза, эпизоотическое состояние места ее выхода и позволяющие идентифицировать груз были закуплены печень говяжья замороженная, говядина от лопаточной части и минтай.

По результатам проверки в отношении заведующих хозяйством детских садов возбуждены дела об административных правонарушениях, предусмотренных ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ (нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки, перегона или убоя животных либо правил заготовки, переработки, хранения или реализации продуктов животноводства).

Постановления по делам об административных правонарушениях в отношении заведующих с материалами их обосновывающими, направлены для рассмотрения по существу в Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Ярославской области.

Санкцией указанной статьи предусмотрено наказание для должностных лиц в виде штрафа в размере от трех тысяч до пяти тысяч рублей.

Реклама
Реклама