Музей сыроделия в Угличе планируют открыть в апреле

– Музей станет новым объектом притяжения туристов, – отметил заместитель председателя Правительства региона Валерий Холодов. – Именно в Ярославской области зарождались традиции отечественного сыроделия. Поэтому знакомство с историей и культурой потребления сыра даст импульс к увеличению популярности этого продукта, а значит, будет способствовать росту его производства и реализации.

С инициативой развития агропромтуризма Правительство Ярославской области выступило на XXIV Всероссийской выставке «Золотая осень». Планируется запустить меры государственной поддержки по развитию этого направления.

Экскурсия по музею начнется для посетителей уже при входе на территорию Угличского сыродельно-молочного завода, где будет размещено оборудование старой линии производства сыров и масла. В экспозиции музея будут старинные гравюры, фотографии, документы времен Великой Отечественной войны.

В тематических развлекательных зонах разместятся лаборатории сыра и молока, дегустационные площадки и небольшой кинотеатр, где гости смогут ознакомиться с мировой и отечественной историей сыроделия, а также с работой Угличского сыродельно-молочного завода.

На информационных стендах будут демонстрировать сырную карту Европы, знаменитые виды сыра, эволюцию упаковки продукта и многое другое. На импровизированной кухне посетителям представят различные рецепты блюд из сыра.

В рамках музейной экспозиции будет работать кафе-ресторан «Сыр-бор», бренд-шефом которого станет шеф-повар, ведущий кулинарных телешоу Григорий Мосин. Изюминкой ресторана будут сыры и блюда из них. Здесь же откроется фирменный магазин, где можно будет купить традиционные и органические сыры.

Угличский сыродельно-молочный завод, один из лидеров российского рынка сыроделия, входит в сельскохозяйственный холдинг «АгриВолга». Здесь выпускают знаменитые виды сыра «Угличский», «Российский», «Пошехонский», «Голландский», а также молочные продукты под брендами «Из Углича» и «Ярослава».

– Создание на Угличском сыродельно-молочном заводе музея истории советского сыроделия – наш вклад в сохранение традиций отечественного сыроварения, – сказал председатель совета директоров компании «Агранта», в которую входит холдинг «АгриВолга», Сергей Бачин. – Мы с большим уважением относимся к нашей истории, и сыроделие, которое когда-то основал в России Николай Верещагин, – одна из интереснейших и важных страниц в ней.