Стало известно, сколько стоит та самая заливная рыба в Ярославской области

В преддверии подготовки к новогоднему застолью, россияне активно составляют меню и списки продуктов. Список блюд обычно схож год от года, но далеко не на каждом столе сейчас встретишь ту самую заливную рыбу. Виновата ли в этом знаменитая фраза из фильма «Ирония судьбы, или с легким паром!» неизвестно, но игнорируется это традиционное русское блюдо совершенно зря. Если заливную рыбу правильно приготовить, то она вовсе не «гадость». Bankiros.ru подсчитал, во сколько обойдется покупка продуктов и приготовление легендарного блюда в разных регионах России.

Индекс заливной рыбы

Классический рецепт* этого рыбного блюда на пять персон предполагает, что нам потребуется килограмм неразделанной мороженой рыбы, по 10 граммов соли, желатина и сушеного корня петрушки, по 100 граммов свежей зелени, репчатого лука, моркови и лимона, а также два грамма лаврового листа.

Дороже всего заливное из рыбы обойдется жителям Чукотского автономного округа – там пять порций блюда будут стоит 611 рублей. Чуть дешевле обойдется его приготовление и жителям Ямало-Ненецкого АО (Тюменской области), там за набор продуктов для заливной рыбы нужно будет отдать 592 рубля. В Ингушетии легендарное блюдо стоит в 553 рубля.

Жители Москвы заплатят за заливную рыбу 534 рубля, а в Северной столице нужно будет заплатить 468 рублей.

Дешевле всего заливная рыба обойдется жителям Еврейского АО – набор продуктов в регионе будет стоить 328 рублей. Закупиться продуктами и приготовить это блюдо будет недорого также в Волгоградской и Белгородской областях (550 рублей и 552 рубля соответственно).

* За основу взят рецепт заливной рыбы, указанный в «Книге о здоровой и вкусной пище» 1952 года.